W wieku 35 lat swoją zawodową karierę w roli kolarza zdecydował się zakończyć Eros Capecchi.
Włoski kolarz swoje pierwsze kroki w zawodowym peletonie stawiał w sierpniu 2005 roku w barwach zespołu Liquigas. Na przestrzeni kilkunastu sezonów Capecchi reprezentował, między innymi barwy takich zespołów, jak: Fuji-Servetto, Movistar Team, Astana Pro Team, czy też Deceuninck Quick-Step. Natomiast przez ostatnie dwa lata 35-latek był częścią drużyny Bahrain-Victorious.
W trakcie swojej długiej kariery Eros Capecchi był przede wszystkim lojalnym i oddanym pomocnikiem dla swoich liderów, zwłaszcza podczas wymagających wyścigów etapowych. Mimo tego kolarz rodem z Italii czterokrotnie odnosił indywidualne zwycięstwa, wygrywając etap Giro d’Italia w 2011 roku, odcinek i klasyfikację generalną wyścigu Euskal Bizikleta (sezon 2008) oraz szwajcarski klasyk Gp Citté di Lugano w 2012 roku.
Eros Capecchi niestety nie otrzymał możliwości przedłużenia kontraktu z dotychczasowym pracodawcą. W rozmowie z La Gazzetta dello Sport, Włoch przyznał, że w jego życiu nadszedł właściwy moment do zakończenia swojej zawodowej kariery w roli kolarza.
Gregario sì, ma di lusso: Eros #Capecchi smette a 35 anni https://t.co/dp5DLmAGXX
— La Gazzetta dello Sport (@Gazzetta_it) October 18, 2021